نحوه طبخ قارچ های خوشمزه جادویی را بیاموزید


اگر می خواهید یک غذای جادویی درست کنید ، طرز تهیه قارچ را بیاموزید.

قارچ ها تغذیه و طعم زیادی را اضافه می کنند – اگر می دانید چگونه به درستی طبخ کنید.

واندانا شث ، متخصص تغذیه ، RDN ، CDCES ، FAND ، نویسنده ، می گوید: “قارچ ها کالری کمی دارند و یک بسته غذایی هستند.” میز هندی من: دستور العمل های سریع و خوشمزه گیاهیبه

جکی نیوجنت ، RDN ، CDN ، سرآشپز ، متخصص تغذیه و نویسنده می افزاید: “قارچ ها سدیم کمی دارند ، با وجود امامی زیاد ، که در نهایت به شما امکان می دهد از نمک بیشتری استفاده کنید. دفترچه راهنمای دیابت به صورت تمیز و سادهبه

با نحوه پخت کامل قارچ ها آشنا شوید – بنابراین آنها طعم دار هستند و هرگز چرب و بی مزه نیستند!

قارچ خام در کولاندار

نحوه تمیز کردن قارچ

هنگام تمیز کردن قارچ مراقب باشید. نیوژنت توضیح می دهد که اگر بیش از حد از آب استفاده می کنید ، خشک شدن یا قهوه ای شدن بیشتر طول می کشد.

در عوض ، از یک حوله کاغذی مرطوب برای پاک کردن گرد و غبار یا شستشو سریع و خشک کردن استفاده کنید.

ساقه های سفت را برش دهید و آماده رفتن هستید.

چگونه قارچ ها را سیر کنیم

قارچ های خرد شده را در یک تابه آهنی سرخ کنید

سرخ کردن یا سرخ کردن قارچ طعم آن را به طرف بهتر نزدیک می کند یا به دستور غذا اضافه می کند ، مانند سینه مرغ و قارچ سرخ شده.

اگر کنجکاو هستید که چگونه قارچ صدفی بپزید یا چگونه قارچ شیتاکه را بپزید ، این روش را امتحان کنید.

آنها همچنین تقریباً برای هر نوع قارچ کار می کنند ، از جمله دکمه سفید ، کرمینی ، پورتوبلو ، راش ، ترومپت ، مایتاک (مرغ جنگل) و توله شیر.

  • اگر اندازه قارچ های شما متفاوت است ، آنها را به اندازه های مساوی برش دهید.
  • یک قاشق غذاخوری روغن یا کره (اختیاری!) در یک ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​تا زیاد گرم کنید. وقتی داغ شد ، قارچ ها را در یک لایه اضافه کنید. به آنها فضای زیادی بدهید ، در غیر اینصورت جای دیگری به جای شکلات خواهند بود.
  • قارچ ها را به مدت 5 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی بپزید.
  • ورق بزنید و تا بزنید تا طلایی رنگ شود.
  • مزه دار کنید و سرو کنید.

نحوه قارچ پارت

از آشپز نحوه پخت قارچ پورتوبلو بپرسید ، آنها احتمالاً کباب کردن را توصیه می کنند ، زیرا این کلاه در رنده نمی افتد.

Sheth همچنین قارچ سرخ شده maitake و shiitake را پیشنهاد می کند.

او توضیح می دهد: “گرمای زیاد طعم آنها را افزایش داده و افزایش می دهد.”

  • قارچ ها را با روغن آغشته کنید. هر سبزی که می خواهید اضافه کنید.
  • قارچ ها را مستقیماً روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​قرار دهید تا علائم کباب پز شود ، حدود پنج دقیقه در هر طرف.
  • با سس یا سایر گیاهان بمالید و سرو کنید.

قارچ های کوچکتر را با قرار دادن روی سیخ یا استفاده از سبد گریل بپزید.

نحوه پخت قارچ

نیوجنت می گوید: “اکثر قارچ ها نیز خوب هستند ، به ویژه دکمه های سفید کامل یا یک چهارم ، کرم ، پورتابل و قارچ maitake.”

بنابراین موارد دلخواه خود را بخرید و این راه را امتحان کنید.

فقط خیلی نازک نبرید – قارچ ها وقتی پخته می شوند تقریبا نصف می شوند.

  • فر را روی 450 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • قارچ ها را با یک قاشق غذاخوری روغن و گیاهان مورد نظر مسواک زده یا تغذیه کنید. آنها را در یک لایه روی یک ورق پخت یا بشقاب از قبل بسته بندی شده پخش کنید.
  • به مدت 20 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید.

طرز تهیه قارچ شکم پر

قارچ پخته شده با اسفناج و پنیر

دکمه های سفید پر شده ، کرمینی یا قارچ پورتوبلو یک پیش غذا یا مهمانی خوب است.

این دستور غذا را برای اسفناج و قارچ شکم پر امتحان کنید یا سیر خود را درست کنید.

  • فر را روی 375 درجه فارنهایت گرم کنید.
  • قارچ های خود را با مواد دلخواه بپوشانید. درب پر شده را روی ظرف پخت قرار دهید.
  • حدود 25 دقیقه تا زمانی که قارچ ها نرم و پخته شوند ، بپزید.

چگونه قارچ خود را تقویت کنیم

قارچ خام در یک سبد

برای طعم بهتر قارچ ها این نکات را امتحان کنید:

  • قارچ را “گوشت” درست کنید. قارچ های خرد شده را به گوشت از قبل مخلوط شده اضافه کرده و خوب هم بزنید. مخلوط را به شکل دلخواه خود درآورید (کیک برگر ، کوفته ، فیله تاکو و …) و طبق معمول بپزید تا پخته شود. همه طعم ها را خواهید داشت ، با رطوبت بیشتر و کالری بیشتر.
  • این دستور العمل سیر و قارچ گیاهی آهسته را امتحان کنید.
  • تبدیل قارچ به “گوشت خوک”. قارچ را نازک خرد کنید و سپس با روغن و ادویه جات ترشی جات مانند فلفل دودی و دود مایع مخلوط کنید تا طعم بیکن بیشتری پیدا کند. در دمای 275 درجه فارنهایت به مدت 75 دقیقه بپزید ، سپس فر را خاموش کنید و بگذارید قارچ ها به مدت 45 دقیقه در فر خشک شوند.

راهنمایی و مشاوره تخصصی بیشتری می خواهید؟ به BODNutrisi.com سر بزنید تا بدانید برنامه ها و محصولات تغذیه Beachbody چگونه می تواند به شما در داشتن یک سبک زندگی سالم کمک کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *