پاستا شیراتاکیرشته فرنگی شیراتاکی برای رژیم غذایی کتوژنیک فوق العاده ده غیرقابل تصور رژیم کتوژنیک برای چه کسانی مناسب است تبدیل 1402 است. وقتی بدن ساختار چربی را تغییر میدهد تا آن را شبیه کربوهیدرات کند، کتونها تولید میشوند و برای همین به این رژیم کتوژنیک گفته میشود. این دستور شامل کاهش شدید مصرف کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. با پروتئین بالا: این رژیم مشابه رژیم کتوژنیک استاندارد است، اما پروتئین بیشتری را شامل می شود. به عنوان مثال، ران و پای مرغ نسبت به سینه مرغ، ارجحیت دارند، زیرا حاوی چربی بیشتری هستند. یک اونس (28 گرم) پنیر چدار حاوی 1 گرم کربوهیدرات، 7 گرم پروتئین و حاوی 20% از درصد مقدار مصرف روزانه کلسیم است. یک تحقیق نشان داده است که افرادی که رژیم کتو می گیرند ۲٫۲ برابر کسانی که در رژیم خود کالری را محاسبه می کنند وزن کم کرده اند. بنابراین این رژیم برای همه از جمله افرادی که به دنبال ورزش حرفهای، تخصصی و افزایش مقدار ماهیچه هستند، مناسب نیست. این رژیم غذایی برای وزشکاران حرفه ای یا کسانی که به دنبال افزایش وزن و ساختن عضلات هستند چندان مناسب نیست و مانند هر رژیم غذایی دیگری زمانی نتایج آن را خواهید دید که به آن سفت و سخت پایبند باشید و از تمامی دستور های غذایی برای مدت طولانی به خوبی پیروی کنید.
با گذشت 20 تا 30 سال، هنوز اطلاعات کافی در مورد موثر و ایمن بودن رژیم کتوژنیک در دسترس نیست. قهوه تلخ (سیاه ) و چای؛ این نوشیدنی ها را از مقدار متوسط تا مقادیر زیاد که بر قند خون تاثیر نگذارد، می توانید مصرف کنید که صفر گرم کربوهیدرات خالص دارند. 15. سبزیجات دارای کربوهیدرات اندک:سبزیجات فاقد نشاسته، کم کالری هستند و کربوهیدرات اندکی دارند ، اما حاوی بسیاری از مواد مغذی، از جمله ویتامین C و مواد معدنی مختلف هستند. خوردن غذاهای غنی شده، تمرکز بر غذاهای مغذی و افزایش در دسترس بودن مواد معدنی بسیار مهم است. در روغن نارگیل ترکیب تری گلیسیرید با زنجیره متوسط و اسید لوریک سطح پایدار کتوز را افزایش می دهدعلاوه بر این، روغن نارگیل در کاهش وزن افراد بزرگسال چاق بسیار موثر است و چربی ناحیه شکم را میسوزاند. از جمله این علائم میتوان به افزایش تشنگی، خشکی دهان، تکرر ادرار و کاهش گرسنگی یا اشتها اشاره کرد. این علائم شامل موارد زیر است: سردرد، خستگی، تشنگی، افزایش گرسنگی، خواب ضعیف، حالت تهوع، تکرر ادرار و کاهش عملکرد بدنی. مواد غذایی کم چربی یا رژیمی: این مواد غذایی به شکلی زیاد فراوری شده و شامل مقادیر زیادی از کربوهیدرات ها هستند.
راهنمای رژیم کتوژنیک
هرچند توصیه میشود که فرد در این رژیم به دنبال منابع سالم چربی و پروتئین باشد و از مصرف چربیهای اشباع زیاد و مصرف چربی ترانس و نیز پروتئینهای فراوری شده دوری نماید. اطلاعات ارائهشده در این مقاله عمدتاً در مورد رژیم کتوژنیک استاندارد (SKD) است؛ البته بسیاری از این اصول برای نسخههای دیگر این رژیم نیز اعمال میشوند. این رژیم شامل دوره هایی از کربوهیدرات بالاتر، مانند میزان کربوهیدرات ۵ روز کتوژنیک را در ۲ روز دریافت کرد. با این حال، برخی از مطالعات نشان می دهد که پنیر ممکن است در محافظت در برابر بیماری های قلبی نیز موثر است.پنیر چدارهمچنین شامل اسید لینولئیک(نوعی اسید چرب)است، که با کاهش چربی بدن و بهبود ترکیب بدن ارتباط دارد.خلاصه:پنیر چدار غنی از پروتئین، کلسیم و اسیدهای چرب مفید است، با این حال حاوی مقدار کمی از کربوهیدرات هاست. پنیر چدار دارای چربی اشباع بالایی است، اما اثبات نشده که خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. مصرف قهوه و چای در کاهش دیابت پیشرفته موثر استخلاصه: مصرف قهوه و چای بدون قند، فاقد کربوهیدرات است و می تواند به افزایش میزان متابولیسم و همچنین عملکرد جسمی و روحی کمک کند.
پاشیدن شیر یا خامه در قهوه یا چای شما مشکلی ندارد، اما مراقب باشید که اگر چندین فنجان در روز مینوشید، کربوهیدراتها میتوانند اضافه شوند و رژیم شما را بر هم زنند. قهوه و چای تلخقهوه و چای نوشیدنی های فوق العاده سالم و فاقد کربوهیدرات هستند. البته باید توجه کنید که این نوع از رژیم فقط اجازه مصرف کربوهیدراتهای سالم با کیفیت بالا را به شما میدهد. رژیم کتو شامل کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. رژیم کتو یا رژیم کتوژنیک وگان؛ یک رژیم غذایی پرچرب، کم کربوهیدرات و با پروتئین متوسط است که به دلیل تأثیرات قدرتمند آن بر کاهش وزن و سلامت ترویج پیدا کرده است. بیماری پارکینسون:اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است ، یک مطالعه نشان داد که رژیم غذایی به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک میکند. این رژیم شبیه به رژیم استاندارد است، با این تفاوت که محتوی مقدار بیشتری پروتئین است. هنگام رژیم کتو وگان، باید مصرف کربوهیدرات خود را به میزان قابل توجهی کاهش دهید و کربوهیدراتها را با چربیهای سالم و منابع پروتئین گیاهی جایگزین کنید.
به مصرف خوراکیهای مغذی، سالم و ارگانیک مانند کربوهیدراتها و چربیها و حذف
مواد غذایی تصفیه و فرآوری در حد متعادل توصیه میکند. در ادامه با 8 غذای سالم در رژیم کتوژنیک آشنا خواهیم شد. یافتههای یک مطالعه اخیر نشان میدهد افرادی که رژیم سرخپوشان را به مدت طولانی دنبال میکنند ممکن است تغییرات منفی در باکتریهای روده خود تجربه کنند. علاوه بر این، وگانها نسبت به غیر وگانها وزن کمتری دارند و کسانی که رژیمهای گیاهخواری را اتخاذ میکنند نسبت به افرادی که محصولات حیوانی میخورند در کاهش وزن موفقتر هستند. رژیمهای گیاهی و کتوژنیک چندین مزیت سلامتی دارند. ناهار: سالاد سبز با آووکادو ، پنیر گیاهی (ترجیحا توفو)، سبزیجات غیر نشاستهای و دانه کدو تنبل. ناهار: سالاد سبزیجات و توفو همراه با سس آووکادو. ناهار: خامه وگان و سوپ سبزیجات کم کربوهیدرات. با این حال، ممکن است برای افرادی که رژیم کتو وگان دارند، تامین نیازهای مواد مغذی مورد نیاز بدن، خود به تنهایی از طریق غذا دشوار باشد.
کافیه فقط کاری رو که ازتون خواسته شده رو انجام بدین تا مثل همه افرادی که نتیجه گرفتن، شما هم در مدت 21 روز حداقل 7 تا 10 کیلو گرم وزن کم کنید. علاوه بر آن، در رشد عضلات و افزایش مقدار اکسیژن مورد نیاز بدن شما در هنگام انجام کارهای دشوار، موثر است. علاوه بر این، رژیم کتو به طور قابل توجهی سطح آدیپونکتین، پروتئینی که در تنظیم قند خون و متابولیسم چربی نقش دارد، افزایش داده است. روغن زیتون مقدار اسید اولئیک بالایی دارد، یعنی اسیدچرب غیراشباع مونو است و در بسیاری از مطالعات کاهش عوامل خطر بیماری قلبی را نشان داده است. بیماری های قلبی: رژیم کتو می تواند فاکتورهای خطر ساز بیماری های قلبی مانند چربی بدن، سطح کلسترول HDL، فشار خون و قند خون را بهبود بخشد. سطوح بالاتر آدیپونکتین با کنترل بهتر قند خون، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مرتبط با چاقی از جمله بیماری قلبی مرتبط است. رژیمهای وگان و کتوژنیک با فوایدی مانند کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت مرتبط است. علاوه بر این، می تواند میزان متابولیسم را افزایش داده و باعث کاهش وزن و کاهش چربی شکم شود. علاوه بر این، با خوردن تخم مرغ هورمون هایی در بدن آزاد می شود که موجب احساس سیری در فرد میشود و سطح قند خون را پایدار نگه می دارند و این منجر به کاهش جذب کالری تا 24 ساعت می شودمهم است که تمام تخم مرغ را بخورید، زیرا بیشتر مواد مغذی موجود در تخم مرغ در زرده یافت می شود که شامل آنتی اکسیدانهای لووتئین و زاکسنتین است و برای حفظ سلامت چشم موثر و مفید است.
اگر چه تمام آجیل ها و دانههای مغذی مقدار کربوهیدرات خالص اندکی دارند، اما مقدارش در بین انواع مختلف آجیل ودانهها متفاوت است.میزان کربوهیدرات برای 1 اونس (28 گرم) انواع آجیل و دانه عبارت از:بادام: 3 گرم کربوهیدرات خالص (6 گرم کل کربوهیدرات)آجیل برزیلی: 1 گرم کربوهیدرات خالص (3 گرم کل کربوهیدرات)بادام هندی: 8 گرم کربوهیدرات خالص (9 گرم کل کربوهیدرات)ماکادمیا(فندق استرالیایی): 2 گرم کربوهیدرات خالص (4 گرم کل کربوهیدرات)گردو آمریکایی پکان: 1 گرم کربوهیدرات خالص (4 گرم کل کربوهیدرات)پسته: 5 گرم کربوهیدرات خالص (8 گرم کل کربوهیدرات)گردو: 2 گرم کربوهیدرات خالص (4 گرم کل کربوهیدرات)دانه های چیا: 1 گرم کربوهیدرات خالص (12 گرم کل کربوهیدرات)تخم کتان: فاقد گرم کربوهیدرات خالص (8 گرم کل کربوهیدرات)دانه کدو حلوایی: 4 گرم کربوهیدرات خالص (5 گرم کل کربوهیدرات)دانه کنجد: 3 گرم کربوهیدرات خالص (7 گرم کل کربوهیدرات)خلاصه:آجیل و دانه ها فیبر زیادی دارند و برای سلامت قلب بسیار مفید هستند و حتی باعث میشوند افراد، پیری سالمتری را تجربه کنند.
راهنمای جامع رژیم کتوژنیک
اول اینکه رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات و پرچرب است که شباهتهای زیادی با رژیم اتکینز (atkins) و دیگر رژیمهای کمکربوهیدرات دارد. کربوهیدرات کمتر : یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا می تواند مرتبا قند خون و انسولین را افزایش دهد ، که می تواند منجر به عملکرد ضعیف سلول ها و آسیب به آنها در مرور زمان شود. سبزیجات همچنین حاوی آنتی اکسیدان ها هستند که به محافظت بدن در برابر رادیکال های آزاد کمک می کنند، رادیکال های آزاد که مولکول های ناپایدار هستند می توانند باعث آسیب های سلولی شوند. یک وعده آزاد در طول هفته دارد. در اثر تجزیه این چربی ها اجسام کتونی در خون آزاد می شوند و خون را اسیدی می کند. استفاده از اسپارتام در رژیم کتو، بطور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است و نیازمند مطالعات بیشتر است. علاوه بر این، مطالعات نشان می دهد که مصرف زیتون میتواند از تحلیل استخوان ها جلوگیری کند و فشار خون را کاهش دهد.خلاصه:زیتون غنی از آنتی اکسیدانها است که می تواند به حفظ سلامت قلب و استخوان کمک کند. This content has be en wri tten with the help of G SA Content Gener ator Dem oversion.
به همین منظور از شیرین کننده های آشپزی برای پخت کیک و دسر استفاده کنید تا علاوه بر کالری خیلی پایین و لوکرب بودن، سریع تر به نتیجه دلخواهتان برسید. شیرین کنندهها: شکر قهوهای، شکر سفید، شیرهی انگور، شربت افرا. باید توجه داشته باشید که ا انواع شیرین نشده آنها استفاده نمایید. در واقع، روغن نارگیل برای افزایش میزان کتون در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و سایر اختلالات مغزی و سیستم عصبی مورد استفاده قرار میگیرد اسید چرب اصلی در روغن نارگیل اسید لوریک( یک اسید چرب اشباع شده) است و بنابراین یک اسید چرب با طول متوسط است. بر خلاف سایر رژیمهای کم کربوهیدرات که بر پروتئین تمرکز دارند، یک برنامه کتو بر روی چربی متمرکز است، که تا 90 درصد کالری روزانه را تأمین میکند. رژیمهای غذایی وگان تمام محصولات حیوانی را حذف میکند و خوردن کم کربوهیدرات را دشوارتر میکند. محصولات رژیمی کمچرب: مایونز کمچرب، سس سالاد و چاشنیها. سسها و چاشنیهای پر کربوهیدرات: سس باربیکیو، سس سالاد شیرین، ماریناد. ناهار: سالاد اسفناج با سس پستو گردو و پنیر گیاهی. با این حال، هیچ مطالعهای به طور خاص بر روی رژیمهای غذایی کتو وگان متمرکز نشده است. در یک مطالعه، مردانی که روزانه 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن نارگیل خورده بودند، به طور میانگین توانسته بودند بدون هیچ رژیمی به میزان 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) سایز دور کمرشان را کاهش دهند.خلاصه:روغن نارگیل غنی از تری گلیسیریدهایی بازنجیره متوسط ( MCTs) است که می تواند تولید کتون را افزایش دهد.