رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا: این رژیم مشابه نوع استاندارد رژیم کتوژنیک است با این تفاوت که مصرف پروتئین در این مدل نسبت به مدل ده غیرقابل تصور رژیم کتوژنیک برای چه کسانی مناسب است تبدیل 1402 استاندارد بیشتر است. برخی مطالعات نشان می دهد که رژیم هایی که به مصرف غذاهای گیاهی تاکید دارند در مقایسه با رژیمهای غذایی کم کربوهیدرات پرچرب مثل کتوژنیک که به مصرف غذاهای جانوری تاکید بیشتری دارد برای سلامتی افراد مفید تر هستند. رژیم کتوژنیک هدفمند TKD: این نوع رژیم بیشتر مورد توجه ورژشکاران می باشد و در زمان ورزش می توانند کربوهیدرات مصرف کنند. روغن زیتون به کاهش بافتهای چربی بدن کمک بسیاری میکند و اضافه کردن آن به رژیم غذایی کتوژنیک، باعث میشود به وزن ایدهآل خود نزدیک شوید. وقتی کربوهیدرات از طریق غذاها تامین نشود، بدن برای تامین سوخت به سراغ چربی های ذخیره شده در بدن و کبد می رود. پیروی از رژیم غذایی سیرتفود به سادگی خوردن آن غذاها نیست. رژیم کتوژنیک یک رژیم سیر کننده است و به همین دلیل شما یک یا دو وعده غذا در طول روز خواهید داشت که این تعداد وعده به مقدار فعالیت شما بستگی دارد. گوشت و مرغ از غذاهای اصلی در رژیم کتو محسوب می شوند. با این حال، اجماع علمی این است که این رژیم ممکن است منجر به افزایش خطر بیماری قلبی، سرطان و خطر کلی مرگ شود. This was created with GSA Content Genera tor DE MO!
هایپوگلایسمی: رژیم کتو موجب کنترل قند خون در افراد دیابتی می شود و سطح هموگلوبین a1c را کاهش میدهد اما با این حال افرادی که به دیابت نوع 1 مبتلا هستند ممکن است در معرض خطر هایپوگلایسمی که با علایمی همچون لرزش، تعریق و خستگی مشخص میشود روبرو شوند که در صورت عدم درمان منجر به کما رفتن شخص و نهایتا مرگ می شود. شواهدی وجود دارد که میتواند منجر به کاهش وزن شود، به خصوص از آنجایی که پروتئین اثر حرارتی بدن در تغذیه را افزایش میدهد؛ انرژی لازم برای هضم غذا. در مورد اول، شما فقط میتوانید سه آب سبز سیرت فود بنوشید و یک وعده غذایی کامل سرشار از سیرت فود بخورید که به مدت سه روز 1000 کالری دارد. تغییر در وضعیت گوارش و باکتری های مفید روده: به دلیل مصرف کم کربوهیدرات احتمال دریافت فیبر از غذاهای همچون میوه ها، حبوبات و سبزیجات کاهش پیدا میکند و این موجب ایجاد یبوست در افراد می شود و از آنجایی که باکتریهای مفید روده که نقش به سزایی در سلامت و ایمنی بدن دارند از فیبرها تغذیه میکنند زمانی که فیبر مصرفی شما کاهش پیدا میکند سلامت بدن و سیستم ایمنی به خطر می افتد و عفونت پذیری افزایش پیدا میکند پس برای رفع این مشکل شما میتوانید از غذاهای پرفیبر که مصرفشان در رژیم کتو بلامانع است مثل نارگیل، دانه چیا، ارزن، گل کلم، بروکلی و سبزیجات برگ سبز استفاده کنید.
رژیم کتوژنیک در بدنسازی
اگر قرار است از یک رژیم غذاای کتوژنیک متعادل استفاده کنید، مقدار کربوهیدرات را کاهش میدهید و پروتئین و چربی را بالا نگه میدارید، اما اگر یک بدنساز هستید و به دنبال ساختن ماهیچه هستید، باید چربی را به شدت بالا برده و پروتئین و کربوهیدرات را محدود کنید. از لحاظ تئوری افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 که انسولین دریافت می کنند، میتوانند در معرض هایپوگلایسمی قرار بمیگیرند که با وجود محدودیت مصرف کربوهیدرات در رژیم کتو این خطر افزایش میباد. تا قبل از سال ۱۹۲۱ پزشکان در فرانسه و آمریکا تحقیقاتی در مورد رژیم روزه و درمان بیماری صرع انجام داده بودند، ولی در سال ۱۹۲۱، حدود پنجاه سال قبل از دکتراتکینز، دکتر رولین وودیات با مطرح کردن رژیم کیتوجنیک و رژیم روزه تأثیر آن را در بیماری صرع، و نه برای کم کردن وزن، رسما به کار گرفت. بهتر است در دورانی که از رژیم کتوژنیک پیروی میکنید مقدار کربوهیدرات مصرفی را به کریوهیدرات های خالص محدود کنید. بنابراین بسیار مهم است که قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی ، با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید. سپس در یک قابلمه سینههای مرغ را قرار دهید و بعد از حدود ۲ دقیقه، پنیر خامهای را به آن اضافه کنید.
کیتو دایت در رتبه بندی US News از بین 39 رژیم غذایی در رتبه 37 قرار دارد. به لطف
تأییدیههای ادل و پیپا میدلتون، سلطنتی بریتانیا، رژیم غذایی سیرتفود در سالهای اخیر محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. نگرانی های زیادی در خصوص این که
آیا مصرف فلوراید برای کودکان بی خطر است یا نه وجود دارد. آن ها بعد از شروع رژیم کتوژنیک دچار مشکلات زیادی شده اند و همیشه احساس خستگی و کمبود داشته اند و همواره عصبی بوده اند. این رژیم شامل کاهش شدید کربوهیدرات و جایگزینی آن با چربی است. مهم است نکات گفته شده در مورد شروع و ادامه رژیم کتوژنیک را حتما رعایت کنید تا به بدن شما آسیبی وارد نشود. یکی از مهمترین کارها برای شروع رژیم کتوژنیک این است که مقدار درشت مغذی های لازم برای بدن خود را محاسبه کنید و بعد از آن رژیم را شروع کنید. این رژیم همانطور که اعلام شد برای کاهش وزن و کاهش درصد چربی بدن استفاده میگردد. این رژیم که توسط متخصصان تغذیه آیدان گوگینز و گلن ماتن ایجاد شده است، بر روی غذاهای سرشار از سیرتوئین، گروهی از پروتئینهای موجود در بدن که متابولیسم را تنظیم میکنند، تمرکز دارد. با این حال، بسیاری از محققان اشاره میکنند که شواهد کافی در مورد اثرات رژیم غذایی بر سلامتی وجود ندارد و تحقیقات بیشتری باید انجام شود.
کتوژنیک و ورزش
کاهش شدت رژیم و استفاده از مکملهای معدنی سودمند است. رژیم لاغری سریع در واقع مواد غذایی سرشار از فیبر مثل میوه و سبزیجات نه تنها شما را لاغر می کنند بلکه باعث می شوند که شما لاغر بمانید. به عنوان مثال بسیاری از افراد برای کاهش وزن از رژیم کتوژنیک استاندارد باید استفاده کنند اما افرادی بدنسازی کار میکنند بهتر است رژیم غذایی کتوژنیک دورهای را انتخاب کنند. سلول های عادی موجود در بدن ما قادر به استفاده از چربی به عنوان منبع انرژی هستند اما محققان باور دارند که سلول های سرطانی از نظر متابولیسمی نمی توانند به جای گلوکز از چربی استفاده کنند. هنگامی که در دسترس بودن گلوکز بیشتر کاهش مییابد، تولید درونزا گلوکز قادر به تامین نیازهای بدن نیست و کتوژنز شروع میشود تا منبع جایگزین انرژی به شکل اجسام کتونی فراهم شود. مختصر بگوییم، شما باید در یک رژیم کتوژنیک مواد غذایی سالم و واقعی (گوشت، تخم مرغ، آجیل، ماست، سبزیجات و گاهی اوقات بعضی از میوه ها) را بخورید. اگر قصد استفاده از این رژیم را دارید حتما درباره مضرات رژیم کتوژنیک در برخی بیماریها بخوانید. اینجا درباره ۷ خطر رژیم کتو نوشتهایم که اگر قصد دارید از این رژیم استفاده کنید، باید درباره آنها بدانید.
بهتر است که پایه رژیم غذایی خود را بر روی مواد غذایی کامل و فرآورینشده بگذارید. در یک مطالعه بلند مدتی روی 130 هزار نفر از افرادی که از رژیم های کم کربوهیدرات و پرچرب که بر پایه غذاهای حیوانی می باشد، مشاهده شده که میزان مرگ و میر و ابتلا به بیماری های مزمن در مقایسه با افرادی با رزیم های غذای متعادل بیشتر است . این رژیم شامل یک برنامهی غذایی ۳ روزه و به دنبال آن ۴ روز استراحت است؛ چرخهای که بارها و بارها تکرار میشود تا اینکه به وزن هدف خود برسید. اما هدف اصلی از کاهش وزن همیشه حفظ و بهبود وضع سلامت می باشد. رژیم کتوژنیک با قابلیت سیرکنندگیاش موجب میشود بدون نیاز به کالریشماری یا وسواس درمورد غذای مصرفی، وزن کم کنید. رژیم غذایی لاغری سریع پروتئین ماده ایی است که برای رشد ماهیچه ها، استخوان ها، پوست و مو مورد نیاز بدن است، به همین دلیل دریافت آن به منظور عضله سازی از اهمیت خاصی برخوردار است و باعث می شود در طول کاهش وزن با از دست دادن عضله مواجه نشویم. زیرا میوه یا سبزیجات در آن وجود ندارد.
برخی از غنیترین منابع فیبر مانند میوههای پرکربوهیدرات، سبزیجات نشاستهای، غلات کامل و لوبیا از رژیم غذایی حذف میشوند، زیرا دارای کربوهیدرات زیادی هستند که در رژیم کتو ممنوع است. دیگران همچنین نسبت به حذف غلات کامل در رژیم غذایی هشدار میدهند، زیرا نشان داده شده است که از بیماری قلبی و دیابت جلوگیری میکند. رژیم غذایی کتوژنیک کاملا ساده است: یک رژیم غذایی کتوژنیک یعنی مصرف کربوهیدرات کم، در واقع این نوع رژیم غذایی به خوردن غذاهای سالم و خوردن غذاهایی با کربوهیدرات کم تاکید دارد. در حین رعایت این رژیم باید از هرگونه غلات، لبنیات، غذاهای فرآوری شده، لوبیاها، حبوبات و قندها اجتناب کنید. در حالی که آن را یک رژیم غذایی میدانند که در آن افراد از محصولات حیوانی اجتناب میکنند، برخی آن را یک سبک زندگی میدانند (بسیاری از وگانها از پوشیدن هر گونه چرم یا پوست حیوانی اجتناب میکنند). در این رژیم از مصرف غلات، قندهای افزودنی، لبنیات و حبوبات اجتناب میشود.
تاکنون دریافت شده که داشتن رژیم های غذایی کتوژنیک در هنگام شیر دهی معمولا سالم است. بیشترین منیزیوم در آجیل و دانه ها مانند پسته ،گردو و تخم کدو یافت میشود. برای پتاسیم و منیزیوم را در سبزیجات و آووکادو و همچنین مغزیحجات پیدا کنید. در رژیم کانادایی کالری دریافتی کمتر از ۱۰۰۰ کالری است که این مقدار باعث افت انرژی بدن میشود . فشار بر روی کلیه ها: مصرف شایع و زیاد تخم مرغ ، گوشت و پنیر و پروتئین و چربی های حیوانی در رژیم کتو به علت نداشتن کربوهیدرات میتواند خطر ابتلا به سنگ کلیه رابه دلیل اسیدی شدن خون و ادرار و افزایش میزان کلسیم دفعی از طریق ادرار افزایش دهد. در قسمت اول به معرفی رژیم غذایی کتوژنیک پرداختیم و مزایا و معایب این نوع رژیم را بیان کردیم. در نتیجه افرادی که دارای بیماری های مزمن کلیوی هستند به علت بالا بودن مصرف پروتین در رژیم کتو کلیه نمیتواند به علت اسیدی و بازی بودن خون کار خود را به خوبی انجام دهد و سبب بدتر شدن بیماری کلیه میشود از گرفتن رژیم کتوژنیک خودداری نمانید. در مورد آمینو اسیدها نظرات متفاوتی وجود دارد، به خصوص BCAA که میگویند والین موجود در آن نوعی گلوکوژنیک محسوب میگردد.
کتوژنیک و بدنسازی
آنفولانزای کتوژنیک: زمانی که شما رژیم کتوژنیک را میگیرید به دلیل مصرف کم کربوهیدرات در این نوع رژیم بدن وارد شوک می
شود،این شوک به این دلیل است که بدن در ابتدای رژیم از ذخایر
کربوهیدرات موجود استفاده می کند و زمانی که این ذخایر تمام می شود شروع به استفاده از چربی ها می کند، پس به موجب این امر ممکن است بدن واکنش هایی را همراه با علایمی همچون سردرد، سرگیجه، خستگی ، حالت تهوع و یبوست از خود نشان دهد که در اصطلاح به آن آنفولانزای کتوژنیک نیز می گویند. در حالت عادی زمانی که غذا می خورید در بدن شما قند موجود در غذا به گلوکز تبدیل شده و در سرتاسر بدن به جز مغز پخش میشوند و به عنوان منبع انرژی در بدن سوزانده می شود. از آنجایی که بدن به سمت استفاده از چربی به عنوان منبع اصلی تغییر پیدا میکند، تحقیقات نشان می دهد که بهبود در تنظیم قند خون و حساسیت به انسولین نیز بسیار امکانپذیر است.